Cromesqui de foie gras

Moelleux de homard et légumes d’hiver au Calamansi,
mascarpone caviar vodka

Saint Jacques de plongée, crémeux de topinambour et truffe

Feuille à feuille BZH, praliné maison croustillant

Menu à 45€ disponible les 31 et 1er janvier