Cartes des saveurs

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La carte des saveurs

Les entrées

  • FOIE GRAS

    €24
    Marbré de Foie Gras de Canard au Sirop de Vin Chaud, Pain Moelleux au Citron
  • CHEVRE

    €14
    Salade de Lentilles au Xérès, Mousse de Chèvre et Croustillant Thym
  • SAINT JACQUES

    €25
    Noix de Saint Jacques Snackées, Choux de Bruxelles, Lard Fumé et Crème de Raifort

Les poissons et crustacés

  • Le Bar Grillé au Beurre Blanc

    €29
    Grillés au Feu de Bois dans la Cheminée
  • La Sole de Petite Pêche

    €31
    Infusion Crémée de Ciboulette
  • Le Homard Grillé, Sauce Corail (les 100 grs)

    €12
    *(sur la base d’un homard entier variant de 800gr à 950 gr environ)
  • SAINT PIERRE

    €27
    Blanc de Saint Pierre, Céleri et Poire, Jus Léger de Légumes, Citronnelle et Agrume
  • HADDOCK

    €19
    Haddock Fumé, Confit d’Oignon de Roscof et Yuzu, Pomme de Terre à l’Huile, Fleur de Sel et Crème Aigre

Les fruits de mer

  • LES HUITRES

    €19
    Les Huîtres creuses de la Baie de Quiberon, (taille moyenne) les 9
  • LES HUITRES

    €13
    Les Huîtres creuses de la Baie de Quiberon, (taille moyenne) les 6
  • LES HUITRES

    €22
    Les Huîtres creuses de la Baie de Quiberon, (taille moyenne) les 12
  • DUO

    €30
    Duo d’huîtres creuses et Langoustines
  • SOUPE

    €20
    La Clam Chowder Soup: soupe du 19e siècle d’origine Irlandaise connue par tous les marins des ports de Nouvelle Angleterre (composée d’oignons, pommes de terre, palourdes, coques, crème, ciboulette, bouillon de volaille)
  • FRUITS DE MER

    €39
    Le Plateau du Pêcheur (1 personne) uniquement sur commande
  • LANGOUSTINE

    €29
    Les Langoustines de la Baie de Quiberon
  • CARRELET

    €25
    Carrelet en Filet, Rôti, Carotte et Topinambour Glacés, Bouillon de Poule Perlé au Beurre Noisette

Les viandes

  • La Pièce de Bœuf

    €26
    Grillée dans la Cheminée
  • La Côte de Bœuf

    €60
    Grillée dans la Cheminée pour 2 personnes - (Toutes nos viandes sont d’origine Française)
  • T BONE DE VEAU

    €25
    T Bone de Veau, Légumes Choisis, Sucs de Volaille et Epices Douces

Les desserts

  • VANILLE KIWI

    €14
    Mousse Vanille, Gelée Kiwi, Chouchous et Glace Pignon de Pin
  • ANANAS COCO AVOCAT

    €14
    (Meringue Croustillante, Parfait Glacé Coco, Confit d’Ananas, Crème Onctueuse Avocat et Sorbet Ananas)
  • CHOCO MANGO

    €14
    ( Tuile Croquante Cacao Mangue, Confit de Mangue, Ganache Montée, Crémeux Jivara, Sorbet Mangue Epicée)
  • CAMEMBERT

    €10
    Crumble Pomme Camembert
  • FROMAGE

    €10
    L'assiette de fromage du marché et sa salade de jeunes pousses