Tropéziènne à la Fleur d’Oranger et Pistache
Tropéziènne à la Fleur d’Oranger et Pistache
Soufflé Grand Marnier, Glace Vanille
Sablé Breton, Ganache Montée Estragon, Compotée de Fraise, Fraise Fumée et Sorbet Fraise
Entremet Chocolat Dulce et Café, Glace Dulce
Chou Craquelin Parmesan, Mousse Beaufort au Kari Gosse
L’assiette de fromage du marché et sa salade de jeunes pousses