Tartelette Crunchy, Sorbet Griotte, Siphon Chocolat et Gressin Chocolat

Soufflé Grand Marnier, Glace Vanille

Parfait Glacé Verveine, Insert Pêche Blanche, Ganache Verveine et Nectarine Pochée

Chèvre Frais Enrobé d’un Beurre au Piment Fumé et fruits Secs,Tuile de Pain

L’assiette de fromage du marché et sa salade de jeunes pousses