En Entrée,

Pain de Homard, Quelques Pousses de la Ferme de Quéhan, Mayonnaise au Kari Gosse

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En Plat Principal,

Poisson Noble, Mousseline de Carottes, Légumes du Jardin, Beurre de Homard

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En Fromage,

Burrata Fumée, Crumble D’olives, Pesto D’herbes

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En Dessert,

Crémeux Chocolat Yuzu, Croustillant de Fruits Secs et Riz Soufflé, Sorbet Yuzu

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Menu 3 plats (entrée+plat+fromage ou dessert) 52€
Menu 4 plats (entrée+plat+fromage+dessert) 57€