En Entrée,
Marbré de Canard et Foie Gras Confit Dans Une Huile d’Epices, Pain de Gêne au Sarrasin
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Au Choix en Plat Principal,
Poisson de Petite Pêche,Farci d’Une Crevette Sauvage, Variation Autour du Petit Pois, Spoon Verveine
ou
Cochon Breton Garni d’Herbes Fraîches et Fruits Secs Cuit en Basse Température, Mousseline de Pomme de Terre à l’Ail Noir, Jus de Carcasse aux 4 Epices
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Au Choix en Fromage ou Dessert,
L’Assiette de Fromage du Marché et sa Salade
ou
Croquant Abricot et Persil, Abricot en Plusieurs textures, Sorbet Persil
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Menu 2 plats (entrée+plat ou plat+dessert) 38€
Menu 3 plats (entrée+plat+fromage ou dessert) 43€
Menu 4 plats (entrée+plat+fromage+dessert) 48€