En Entrée,
Terrine de Canard,Insert Foie Gras, Épines Vinettes et Chutney d’Abricot au Kari Gosse
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Au Choix en Plat Principal,
Poisson de Petite Pêche, Courgettes Violon, Duxelle de Champignon et Crème d’Oignon Nouveau
ou
Suprême de Pintade du Bourbonnais Cuit en Basse Température dans Les Herbes de Garrigue,
Pomme Paillasson et Jus à L’Ail Noir
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Au Choix en Fromage ou Dessert,
L’Assiette de Fromage du Marché et sa Salade
ou
Parfait Glacé Verveine, Insert Pêche Blanche, Ganache Verveine et Nectarine Pochée
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Menu 2 plats (entrée+plat ou plat+dessert) 38€
Menu 3 plats (entrée+plat+fromage ou dessert) 43€
Menu 4 plats (entrée+plat+fromage+dessert) 48€