En Entrée,
Foie Gras Confit Dans une Huile de Sichouan et sa Brioche
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Au Choix en Plat Principal,
Poisson de Petite Pêche,Variation Autour de l’Oignon et de la Cacahouète
ou
Noisette d’Agneau Panée à la Pistache, Pommes de Terre Nouvelles, Caviar d’Aubergine, Jus Corsé au Café
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Au Choix en Fromage ou Dessert,
L’Assiette de Fromage du Marché et sa Salade
ou
Tartelette Sarrasin, Crémeux Amande, Compotée de Rhubarbe à l’Hibiscus en Plusieurs Textures et Fraises
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Menu 2 plats (entrée+plat ou plat+dessert) 37€
Menu 3 plats (entrée+plat+fromage ou dessert) 42€
Menu 4 plats (entrée+plat+fromage+dessert) 47€