Sardines Marinées dans un Ponzo Mikan, Cuites à la Flamme, Mizo de Tomate, voile Pomme Verte et Sureau, Croquante de Fenouil et Pétales de Radis

Marbré de Canard et Foie Gras Confit Dans Une Huile d’Epices, Pain de Gêne au Sarrasin