Entrées

Champignons

crémeux de Champignons à la Truffe, Lomo et Mona Lisa en Copeaux

Saumon

Gravlax de Saumon, Pickles de Betterave, Chantilly Vodka Caviar et ses Blinis

Foie Gras

Foie Gras de Canard au Pain d’Epices, Brioche Sarrasin et Raisins