Homard Décortiqué Baigné Dans Son Bouillon, Légumes du Moment

Poisson de Petite Pêche, Fregola Sarda, Crème de Poivron

Poisson Noble Rôti, Pois Carottes Crayons, Emulsion de Lard et Croustillant Pata Negra

*(sur la base d’un homard entier variant de 800gr à 950 gr environ)

Infusion Crémée de Ciboulette (+2€ si préparée)

Grillés au Feu de Bois dans la Cheminée (+2€ si préparé)