Homard Décortiqué Baigné Dans Son Bouillon, Légumes du Moment

Poisson de Petite Pêche,Tian de Légumes, Jus Cardamome Noire et Réglisse

Poisson Noble Rôti, Risotto de Céleri et Yuzu Confit, Émulsion Yuzu et Huile d’Herbes

*(sur la base d’un homard entier variant de 800gr à 950 gr environ)

Infusion Crémée de Ciboulette (+2€ si préparée)

Grillés au Feu de Bois dans la Cheminée (+2€ si préparé)