Homard Décortiqué Baigné Dans Son Bouillon, Légumes du Moment

Poisson de Petite Pêche, Linguines aux Coquillages, Émulsion Iodée

Poisson Noble Rôti, Tartelette de Légumes d’Été, Mousseline Façon Beurre Blanc au Siphon

*(sur la base d’un homard entier variant de 800gr à 950 gr environ)

Infusion Crémée de Ciboulette (+2€ si préparée)

Grillés au Feu de Bois dans la Cheminée (+2€ si préparé)