Homard Décortiqué Baigné Dans Son Bouillon, Légumes du Moment
Homard Décortiqué Baigné Dans Son Bouillon, Légumes du Moment
Poisson de Petite Pêche, Risotto de Rosmarino au Curry de Madras, Crème de Coquillages au Citron Confi
Poisson noble, Printanière de Légumes Nouveaux, Emulsion Homard
*(sur la base d’un homard entier variant de 800gr à 950 gr environ)
Infusion Crémée de Ciboulette
Grillés au Feu de Bois dans la Cheminée