Homard Décortiqué Baigné Dans Son Bouillon, Légumes du Moment

Poisson de Petite Pêche, Farci d’Une Crevette Sauvage, Variation Autour du Petit Pois, Spoon Verveine

Poisson Noble Rôti, Consommé de Crevette Grise à la Mélisse, Légumes du Moment

*(sur la base d’un homard entier variant de 800gr à 950 gr environ)

Infusion Crémée de Ciboulette

Grillés au Feu de Bois dans la Cheminée