En Entrée,

Rémoulade de Tourteau et Céleri, Aromatisé d’un Jus d’Agrumes réduit, Croquant Blé
Noir et Pesto de Tomates

En Plat Principal,

Poisson Noble, Légumes du moment Baignés dans un Bouillon Barigoule,
Légèrement Crémé

En Fromage,

Crème Brûlée Chèvre et son Crumble

En Dessert,

Vanille, Chocolat, Noisettes, Comme un Rocher

Menu 3 plats 49 euros

Menus 4 plats 54 euros