Menu Marin
En Entrée,
Croustillants d’Huîtres Chaudes de Kermansi, Croquante de Mâche et Acidulé Xérès Cacahuète
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En Plat Principal,
Saint Jacques Snackées, Posées sur une Mousseline de Céleri et Pommes Fruits, Crémeux Orange
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En Fromage,
Velouté de Potimarron et Bleu de Gex, Chips de Pain d‘épices
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En Dessert,
Déclinaison de Chocolats, Café et Whisky sur une Dacquoise Noisette, Croquant Ivoire et
Chouchous Noisettes
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Menu 3 plats 48 euros
Menus 4 plats 53 euros