Menu Marin
En Entrée,
Déshabillé de Homard Breton, Croquante de Céleri Branche et Jus de Carcasse
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En Plat Principal,
Turbot Jambon Pata Negra, Asperges Blanches Rôties et Emulsion à l’Oeuf Cassé Truffé
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En Fromage,
Crottin de Chavignol en Eclats, Vinaigrette Tomate, Crème Glacée Poivre
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En Dessert,
Parfait Glacé Vanille, Craquant Chocolat, Confit de Cerise Noire, Chantilly Kirch et Chocolat au lait
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Menu 3 plats 48 euros
Menus 4 plats 53 euros