Menu Marin

 

 

Menu Marin

En Entrée,

Gambas XXL Rôtie dans un Bouillon de légumes Façon Thaï, Perlé à l’Huile de Sésame Toasté

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En Plat Principal,

Saint Jacques Poêlées, Mousseline de Cerfeuil Tubéreux, Acidulé Citron Confit, Touches de Verdure

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En Fromage,

Appenzeller Coulant dans une Brioche Moelleuse

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En Dessert, Mille Feuille de Cake Chocolat et Praliné, Cube Chocolat Amande, Sorbet Orange

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Menu 3 plats 47.00 euros

Menu 4 plats 52.00 euros

 

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