En Entrée,

Asperges Blanches Rôties dans un Beurre Mousseux, Crème de Truffe Noire,
Effiloché de Jambon Patta Negra
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En Plat Principal,

Filet de Barbue, Légumes du Moment dans une Huile Vierge et Beurre d’Agrume
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En Fromage,

Nougat de Chèvre et Pain Cranberrie Noisette
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En Dessert,

Douceur de Fraise et Amande
(Mousse Amande, Nougatine Croquante, Gelée Fraise, Confit Fraise Basilic, Glace Basilic)
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Menu 3 plats 48 euros

Menus 4 plats 53 euros