En Entrée,
Noix de Saint Jacques Snackées, Choux de Bruxelles, Lard Fumé et Crème de Raifort
***
En Plat Principal,
Blanc de Saint Pierre, Céleri et Poire, Jus Léger de Légume Citronnelle et Agrume
***
En Fromage,
Crumble Pomme Camembert
***
En Dessert,
Choco Mango ( Tuile Croquante Cacao Mangue, Confit de Mangue, Ganache Montée, Crémeux Jivara, Sorbet Mangue Epicée
Menu 3 plats 48 euros
Menus 4 plats 53 euros