Category : Menus

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63° degré Nord Ouest

L’Azimut c’est aussi 63° degré Nord Ouest. *** Nous vous livrons pour un cocktail dînatoire, une fête de famille, un repas entre copains… *** Nous pouvons vous livrer votre repas quotidien ( conditionné en barquette sous vide, poisson, viande, 10 jours de conservation au réfrigérateur) sur un secteur allant de Carnac, Saint Philibert, La Trinité sur Mer *** Plats élaborés suivant les produits du jour, suivant les souhaits et goûts de chacun *** N’hésitez pas à nous contacter pour de […]

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Plats à emporter-traiteur

Saumon Fumé Maison 51/kg Saumon Gravlax 53/kg Réductions apéritif 6 pièces 7€ (exemple :nem coquillages marinières, nems crevettes, bouchée ris de veau, bouchée duxelle de champignons et vieux xérès) Foie gras de canard maison nature 160€/kg sous vide en lobe entier Velouté Potimarron à l’huile de noisette 9€/litre Velouté de champignons et brisure de truffe 19€/litre Pintade de Chalans farcie truffe et fruits d’hivers avec Gratin Dauphinois 20€/pers conditionné en part individuelle Poisson sur commande suivant le cours Saint Jacques […]

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Formule du midi

La formule du midi comporte un amuse bouche, *** un plat principal avec un verre de vin ou une boisson sans alcool *** une assiette de mignardises *** Cette formule change tous les jours et est établie suivant les produits du marché. Le prix est de 19.00 euros. ***

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Menu au Gré des Marées

Ce menu change tous les jours, le chef vous fait découvrir les produits locaux et vous invite au voyage sur chaque plat. Il vous demande une totale confiance. Ce menu doit être choisi par l’ensemble de la table, il est au prix de 72 euros. Merci de nous signaler toute allergie ou désagrément pour certains produits. Ce menu est composé de 2 amuse bouches, 2 entrée, un plat principal, fromage, un avant dessert et un dessert, les portions sont raisonnables […]

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Menu Marin

  En Entrée,Saint Jacques Snackées, Pickles de Radis Noir, Gel Yuzu***En Plat Principal,Poisson Noble, Risotto de Céleri et Coquillages, Citron Confit, Emulsion iodée***En Fromage,Mont D’or, Brioche à la Truffe***En Dessert,Variation Autour du Chocolat et Sarrasin *** 3 plats 50 euros Menus 4 plats 55 euros

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Menu Retour du Marché

En Entrée, Rillettes de Canard Confectionnées par nos Soins, Pain de Campagne Toasté *** Au Choix en Plat Principal, Poisson de Petite Pêche, Confit d’Endives et Agrumes, Romaine Braisée, Vinaigrette aux Appétits ou Porc Ibérique, Pulpe de Topinambour et Beurre Noisette, Jus de Viande *** Au Choix en Fromage ou Dessert, L’Assiette de Fromage du Marché et sa Salade ou Tartelette Exotique, Blanc Manger Coco *** 2 plats (entrée+plat ou plat+dessert )35.00 euros Menu 3 plats (entrée+plat+fromage ou dessert) 40.00 […]