Menu Retour du Marché

En entrée,

Foie Gras de Canard Pigmenté de Noix de Cajou Torréfiées et son Kouglof

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Au Choix en Plat Principal,

Mignon de Veau Français, Véritable Pomme Purée Truffée, Jus de Viande Réduit

ou

Lieu Jaune de Ligne Cuit sur sa Peau, Fenouil Braisé, Bouillon Iodé Coriandre et Coquillage

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Au Choix en Fromage ou Dessert,

L’Assiette de Fromage du Marché

ou

Douceur d’Automne Mandarine, Marron et Butternut

(gelée et acidulé mandarine, biscuit et tuile marron, mousse Butternut et éclats de marrons)

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Menu 2 plats (entrée+plat ou plat+dessert )34.00 euros

Menu 3 plats (entrée+plat+fromage ou dessert) 39.00 euros

Menu 4 plats (entrée+plat+fromage+dessert) 44.00 euros

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