En entrée,

Foie Gras de Canard sur une Compotée d’Ananas Façon Chutney, Pain Brioché Poivre de Jamaïque

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Au Choix en Plat Principal,

Lotte Rôtie, Emulsion Iodée et Quelques Coquillages, Biscuit Eponge Citron, Courgette Boule au Poivre Verveine

Ou

Filet d’Agneau, Crème Graine de Moutarde, Tian de Légumes

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Au Choix en Fromage ou Dessert,

L’Assiette de Fromage du Marché

ou Comme une Tartelette Café, Banane et Cacahuète (crumble cacahuète, crémeux café, confit et chantilly banane, sorbet Pabana, cacahuètes caramélisées) ***

Menu 2 plats (entrée+plat ou plat+dessert )33.00 euros

Menu 3 plats (entrée+plat+fromage ou dessert) 38.00 euros

Menu 4 plats (entrée+plat+fromage+dessert) 43.00 euros