Menu Retour du Marché

Menu Retour du Marché

En entrée,

Foie Gras de Canard, Gelée de poire au Sichouan, Pain Blé Noir, Graines et Poires Séchées

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Au Choix en Plat Principal,

Lotte Rôtie, Lentilles Verts du Puy, Saucisse de Morteau et Emulsion Chorizo

ou

Porc Ibérique sur une Pomme de Terre Ecrasée et Torréfaction de Fruits Secs, Jus Léger Graine de Moutarde

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Au Choix en Fromage ou Dessert,

L’Assiette de Fromage du Marché

ou

Babas au Rhum, Chantilly et Crumble Coco, Ananas Confit en Sorbet et Poché à la Vanille

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Menu 2 plats (entrée+plat ou plat+dessert )33.00euros

Menu 3 plats (entrée+plat+fromage ou dessert) 38.00 euros

Menu 4 plats (entrée+plat+fromage+dessert) 43.00 euros

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