Ce menu change tous les jours, le chef vous fait découvrir les produits locaux et vous invite au voyage sur chaque plat. Il vous demande une totale confiance. Ce menu doit être choisi par l’ensemble de la table, il est au prix de 77 euros. Merci de nous signaler toute allergie ou désagrément pour certains produits. Ce menu est composé de 2 amuse bouches, 2 entrées, un plat principal, fromage, un avant dessert et un dessert, les portions sont raisonnables […]

  En Entrée, Maquereau Cuit à la Flamme, Navet Daïkon Mariné Miel Citron Vert *** En Plat Principal, Poisson Noble, Mousseline de Céleri Pomme, Sauce Cidre et Tuile Dentelle *** En Fromage, Fourme d’Ambert, Caramel de Miel, Cake aux Noix et Muscade *** En Dessert Ganache Montée au Poivre Malabar, Crémeux Chocolat Noir, Brownie et Eclats de Noisettes Caramélisées ***   Menu 3 plats (entrée+plat+fromage ou dessert) 54€Menu 4 plats (entrée+plat+fromage+dessert) 59€  

Menu Retour du Marché En Entrée, Terrine de Foie Gras aux Épices Cajun, Pain aux Fruits, Gel Épices *** Au Choix en Plat Principal, Poisson de Petite Pêche, Risotto de Sarrasin, Acidulé Sésame Noir, Croquante d’Herbes Folles ou Boeuf Noir Breton Ejendu, Poêlée d’Automne, Sauce Café *** Au Choix en Fromage ou Dessert, L’Assiette de Fromage du Marché et sa Salade ou Poire Pochée, Crème Diplomate à l’Amande Douce, Dacquoise et Caramel Amaretto *** Menu 2 plats (entrée+plat ou plat+dessert) […]