Ce menu change tous les jours, le chef vous fait découvrir les produits locaux et vous invite au voyage sur chaque plat. Il vous demande une totale confiance. Ce menu doit être choisi par l’ensemble de la table, il est au prix de 77 euros. Merci de nous signaler toute allergie ou désagrément pour certains produits. Ce menu est composé de 2 amuse bouches, 2 entrées, un plat principal, fromage, un avant dessert et un dessert, les portions sont raisonnables […]

En Entrée,Moelleux de Tourteau, Huile de Roquette Fumée***En Plat Principal,Poisson Noble Rôti, Fraîcheur du Potager, Crème de Coquillages***En Fromage,Chèvre Frais Enrobé d’un Beurre au Piment Fumé et fruits Secs,Tuile de Pain En Dessert,Tartelette Crunchy, Sorbet Griotte, Siphon Chocolat et Gressin Chocolat*** Menu 3 plats (entrée+plat+fromage ou dessert) 53€Menu 4 plats (entrée+plat+fromage+dessert) 58€  

En Entrée, Terrine de Canard,Insert Foie Gras, Épines Vinettes et Chutney d’Abricot au Kari Gosse *** Au Choix en Plat Principal, Poisson de Petite Pêche, Courgettes Violon, Duxelle de Champignon et Crème d’Oignon Nouveau ou Suprême de Pintade du Bourbonnais Cuit en Basse Température dans Les Herbes de Garrigue, Pomme Paillasson et Jus à L’Ail Noir *** Au Choix en Fromage ou Dessert, L’Assiette de Fromage du Marché et sa Salade ou Parfait Glacé Verveine, Insert Pêche Blanche, Ganache Verveine […]