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Menu au Gré des Marées

Ce menu change tous les jours, le chef vous fait découvrir les produits locaux et vous invite au voyage sur chaque plat. Il vous demande une totale confiance. Ce menu doit être choisi par l’ensemble de la table, il est au prix de 68 euros. Merci de nous signaler toute allergie ou désagrément pour certains produits. Ce menu est composé de 2 amuse bouches, 2 entrée, un plat principal, possibilité de fromage, un avant dessert et un dessert, les portions […]

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Menu Marin

En Entrée, Grosse Langoustine Rôtie,Rhubarbe Confite, Croustillant Avocat, Vinaigrette de Cerise *** En Plat Principal, Poisson Noble, Moelleux Artichaut, Asperges Rôties, Consommé de Crevettes Grises *** En Fromage, Finger de Saint Marcelin et Miel, Cervelle de Canut *** En Dessert, Sablé Breton Sarrasin, Mousse Fraise et Sorbet Basilic *** Menu 3 plats 49 euros Menus 4 plats 54 euros

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Menu Retour du Marché

En Entrée, Rillettes de Cochon Breton, Pain au Quinoa Rouge *** Au Choix en Plat Principal, Poisson de Petite Pêche, Fenouil Confit en Basse Température, Jus de Coques au Citron Confit ou Veau de Belle-Île, Petits Pois et Pommes de Terre Nouvelles, Jus court Sarriette et Poivre Long *** Au Choix en Fromage ou Dessert, L’Assiette de Fromage du Marché et sa Salade ou Mascarpone Fumé Comme un Millefeuille, Sorbet Hibiscus et Glace Vanille *** Menu 2 plats (entrée+plat ou […]