En Entrée,
Maquereau Cuit à la Flamme, Navet Daïkon Mariné Miel Citron Vert
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En Plat Principal,
Poisson Noble, Mousseline de Céleri Pomme, Sauce Cidre et Tuile Dentelle
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En Fromage,
Fourme d’Ambert, Caramel de Miel, Cake aux Noix et Muscade
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En Dessert
Ganache Montée au Poivre Malabar, Crémeux Chocolat Noir, Brownie et Eclats de Noisettes Caramélisées
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Menu 3 plats (entrée+plat+fromage ou dessert) 54€
Menu 4 plats (entrée+plat+fromage+dessert) 59€