En Entrée,

Terrine de Foie Gras Pigmenté de Fruits d’Hiver et Noix de Cajou,

Focaccia Parmesan et Citron

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Au Choix en Plat Principal,

Poisson de Petite Pêche, Fenouil Confit aux Agrumes Dans un Bouillon

d’Oignon Brûlé et Soja Monté au Beurre

ou

Porc dans le Filet Cuit en Basse Température, Viennoise Noisette, Étuvée de Poireaux, Chutney Poire Réglisse, Jus Épine Vinette

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Au Choix en Fromage ou Dessert,

L’Assiette de Fromage du Marché et sa Salade

ou

Vacherin d’Hiver ( Sorbet Ananas, Chantilly Coco, Gel Citron)

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Menu 2 plats (entrée+plat ou plat+dessert) 40€
Menu 3 plats (entrée+plat+fromage ou dessert) 45€
Menu 4 plats (entrée+plat+fromage+dessert)50€