Category : Menus

63° degré Nord Ouest

L’Azimut c’est aussi 63° degré Nord Ouest. *** Nous vous livrons pour un cocktail dînatoire, une fête de famille, un repas entre copains… *** Nous pouvons vous livrer votre repas quotidien ( conditionné en barquette sous vide, poisson, viande, 10 jours de conservation au réfrigérateur) sur un secteur allant de Carnac, Saint Philibert, La Trinité sur Mer *** Plats élaborés suivant les produits du jour, suivant les souhaits et goûts de chacun *** N’hésitez pas à nous contacter pour de […]

Plats à emporter-traiteur

Pour l’apéritif: Nem de tourteau et Tomate Confite, Samoussa de Chèvre et Miel, Burger de Pata Negra 5€ les 3 pièces *** Foie gras: Nature 85€ le kilo en pot de 370 gr ou 180 gr *** Terrine de Canard,Poivre Vert en pot de 370 gr ou 180 gr *** Saumon Fumé Maison 45€ le kilo (conditionné en tranche sous vide) *** Terrine de Homard, Confit de Légumes aux Agrumes 14€ le pot 180gr avec 3 blinis *** Saint jacques […]

Formule du midi

La formule du midi comporte un amuse bouche, *** un plat principal avec un verre de vin ou une boisson sans alcool *** une assiette de mignardises *** Cette formule change tous les jours et est établie suivant les produits du marché. Le prix est de 18.00 euros. ***

Menu au Gré des Marées

Ce menu change tous les jours, le chef vous fait découvrir les produits locaux et vous invite au voyage sur chaque plat. Il vous demande une totale confiance. Ce menudoit être choisi par l’ensemble de la table, il est au prix de 65 euros. Merci de nous signaler toute allergie ou désagrément pour certains produits. Ce menu est composé de 2 amuse bouches, 2 entrée, un plat principal, possibilité de fromage, un avant dessert et un dessert, les portions sont […]

Menu Marin

En Entrée, Emietté de Tourteau, Mangue et Cacahouète , Mousseline Curry Coriandre *** En Plat Principal, Turbot, Petit Pois Tomate Caramélisés au Xérès, Sucs de Soja et Citronnelle *** En Fromage, Douceur de Gouda et Cumin (pain de mie au cumin, sorbet cumin et Gouda) *** En Dessert, Finger Pistache Griotte (biscuit moelleux, croustillant pistache, crémeux griotte et sa gelée, chantilly pistache et sorbet griotte) *** Menu 3 plats 48 euros Menus 4 plats 53 euros

Menu Retour du Marché

En entrée, Foie Gras de Canard Confit Par Nos Soins, Rhubarbe et Pain de Gêne au Miel *** Au Choix en Plat Principal, Filet d’Agneau, Crème d’Ail Brulée et Pomme de Terre au Thym ou Lotte Rôtie aux Aromates, Linguines au Citron Confit  *** Au Choix en Fromage ou Dessert, L’Assiette de Fromage du Marché ou Fraîcheur Verveine Abricot (parfait glacé verveine et crème légère, abricots pochés, confit et gelée abricot, meringue croquante) *** *** Menu 2 plats (entrée+plat ou […]

Menu Terroir

(Menu servi du lundi au samedi uniquement le midi, sauf jour férié) Les 6 Huîtres creuses de la Baie de Ferme de Kermancy ou Rillettes de Maquereau aux Aromates, Fougasse Croustillante *** Risotto de Coquillages Façon Persillade et Copeaux de Vieux Parmesan *** L’Intense Chocola t (ganache noire et miel, crémeux et ganache fouettée lait, biscuit cacao moelleux et croquant cacao fleur de sel) *** *** Menu 2 plats 23.00 euros Menu 3 plats 28.00 euros