Pour l’apéritif: Nem de tourteau et Tomate Confite, Samoussa de Chèvre et Miel, Burger de Pata Negra 5€ les 3 pièces *** Foie gras: Nature 85€ le kilo Foie gras au coing et miel 90€ le Kilo Foie gras au sirop de vin chaud  90€ le Kilo *** Saumon Fumé Maison 45€ le kilo (conditionné en tranche sous vide) *** Terrine de Homard, Confit de Légumes aux Agrumes 14€ le pot 180gr avec 3 blinis *** Saint jacques Snackées, Mousseline […]

La formule du midi comporte un amuse bouche, *** un plat principal avec un verre de vin ou une boisson sans alcool *** une assiette de mignardises *** Cette formule change tous les jours et est établie suivant les produits du marché. Le prix est de 18.00 euros. ***

Ce menu change tous les jours, le chef vous fait découvrir les produits locaux et vous invite au voyage sur chaque plat. Il vous demande une totale confiance. Ce menu doit être choisi par l’ensemble de la table, il est au prix de 68 euros. Merci de nous signaler toute allergie ou désagrément pour certains produits. Ce menu est composé de 2 amuse bouches, 2 entrée, un plat principal, possibilité de fromage, un avant dessert et un dessert, les portions […]

  En Entrée, Coquillages Baignés dans un jus Iodé, Aubergine Fumée En plat Principal, Poisson du Marché, Céleri Rôti et Truffe noire, Emulsion Combawa En Fromage, Panna Cotta Brie, Confit Griotte En Dessert, Crémeux et Mi Cuit Chocolat Noir Thé Earl grey, Glace Grué Cacao Menu 3 plats 49 euros Menus 4 plats 54 euros

En Entrée, Foie Gras Chaud, Figue Rôtie et Sirop de Vin Rouge Au Choix en Plat Principal, Poisson de Petite Pèche, Risotto de Chou Fleur, Vinaigrette Pedro Jimenez ou Carré de Porc Ibérique, Pomme Miel de Fruits Secs Au Choix en Fromage ou Dessert, L’assiette de Fromage du marché et sa Salade ou Mousse Mangue, Croustillant Chocolat Blanc et Sorbet Citron Fleur d’Oranger Menu 2 plats (entrée+plat ou plat+dessert )34.00 euros Menu 3 plats (entrée+plat+fromage ou dessert) 39.00 euros Menu […]