La formule du midi comporte un amuse bouche, un plat principal avec un verre de vin ou une boisson sans alcool et une assiette de mignardises. Cette formule change tous les jours et est établie suivnat les produits du marché. Le prix est de 18.00 euros.

Ce menu change tous les jours, le chef vous fait découvrir les produits locaux et vous invite au voyage sur chaque plat. Il vous demande une totale confiance. Ce menudoit être choisi par l’ensemble de la table, il est au prix de 65 euros. Merci de nous signaler toute allergie ou désagrément pour certains produits. Ce menu est composé de 2 amuse bouches, 2 entrée, un plat principal, possibilité de fromage, un avant dessert et un dessert, les portions sont […]

Menu Marin   En Entrée, Déshabillé de Homard Breton, Croquante de Céleri Branche et Jus de Carcasse *** En Plat Principal, Turbot Jambon Pata Negra, Asperges Blanches Rôties et Emulsion à l’Oeuf Cassé Truffé *** En Fromage, Crottin de Chavignol en Eclats, Vinaigrette Tomate, Crème Glacée Poivre *** En Dessert, Parfait Glacé Vanille, Craquant Chocolat, Confit de Cerise Noire, Chantilly Kirch et Chocolat au lait ***     Menu 3 plats 48 euros Menus 4 plats 53 euros  

Menu Retour du Marché   En entrée, Compressée de Foie Gras de Canard aux Poires, Epices et Miel, Pain Muesli *** Au Choix en Plat Principal, Lieu jaune de Ligne, Galet de Carotte Nouvelle Cardamome Verte, Quelques Coquillages Baignés dans un Bouillon iodé ou Faux Filet d’Agneau Crumble Thym Citron, Pomme de Terre Nouvelle, Crème d’Ail *** Au Choix en Fromage ou Dessert, L’Assiette de Fromage du Marché ou Fraise Fraîche et Confite, Sablé Croustillant et Crème Citron, Sorbet Fraise […]

(Menu servi du lundi au samedi uniquement le midi, sauf jour férié) Les 6 Huîtres creuses de la Baie de Quiberon  ou Blinis de Blé Noir,Saumon Fumé Par Nos Soins, Chantilly Kalamansi *** Risotto Tomate Estragon, Crevettes Marinées Kari Gosse, Vinaigrette de Fruits Secs *** Mousse Noisette Praliné, Craquant Caramel Crémeux, Glace Pistache et Chouchou   *** Menu 2 plats 23.00 euros Menu 3 plats 28.00 euros