La formule du midi comporte un amuse bouche, *** un plat principal avec un verre de vin ou une boisson sans alcool *** une assiette de mignardises *** Cette formule change tous les jours et est établie suivant les produits du marché. Le prix est de 20,50 euros. ***

Ce menu change tous les jours, le chef vous fait découvrir les produits locaux et vous invite au voyage sur chaque plat. Il vous demande une totale confiance. Ce menu doit être choisi par l’ensemble de la table, il est au prix de 77 euros. Merci de nous signaler toute allergie ou désagrément pour certains produits. Ce menu est composé de 2 amuse bouches, 2 entrées, un plat principal, fromage, un avant dessert et un dessert, les portions sont raisonnables […]

En Entrée,Moelleux de Tourteau, Huile de Roquette Fumée***En Plat Principal,Poisson Noble Rôti, Fraîcheur du Potager, Crème de Coquillages***En Fromage,Chèvre Frais Enrobé d’un Beurre au Piment Fumé et fruits Secs,Tuile de Pain En Dessert,Tartelette Crunchy, Sorbet Griotte, Siphon Chocolat et Gressin Chocolat*** Menu 3 plats (entrée+plat+fromage ou dessert) 53€Menu 4 plats (entrée+plat+fromage+dessert) 58€  

En Entrée, Terrine de Canard,Insert Foie Gras, Épines Vinettes et Chutney d’Abricot au Kari Gosse *** Au Choix en Plat Principal, Poisson de Petite Pêche, Courgettes Violon, Duxelle de Champignon et Crème d’Oignon Nouveau ou Suprême de Pintade du Bourbonnais Cuit en Basse Température dans Les Herbes de Garrigue, Pomme Paillasson et Jus à L’Ail Noir *** Au Choix en Fromage ou Dessert, L’Assiette de Fromage du Marché et sa Salade ou Parfait Glacé Verveine, Insert Pêche Blanche, Ganache Verveine […]

Menu de Noël Foie Gras de Canard Confit et Marbré de Pain d’Epices, Brioche dans l’Esprit d’un Panettone *** Saint Jacques Snackées, Pulpe de Carotte Yuzu, Crème de Caviar *** Suprême de Chapon Farci aux Figues, Jus Miel et Porto, Gratin de Pomme de Terre Truffe et Fruits Secs *** Moelleux Chocolat Coeur Gianduja ou Financier Amande, Entremet Exotique et Mousse Vanille *** Menu à 38€ (entrée, chapon et dessert) Menu à 43€ ( entrée, Saint Jacques et dessert) Menu […]