Plats à emporter-traiteur

paysage bateau trinite sur mer

Saumon Fumé Maison 47/kg

Saumon Gravlax 47/kg

Réductions apéritif 6 pièces 7€ (nem coquillages marinières, nems crevettes, bouchée ris de veau, bouchée duxelle de champignons et vieux xérès)

Foie gras de canard maison nature 90€/kg sous vide en lobe entier

Foie gras de canard au pain d’épices et sa brioche 4 épices 93€/kg conditionné en tranche sous vide

Velouté Potimarron à l’huile de noisette 9€/litre

Velouté de champignons et brisure de truffe 17€/litre

Pintade de Chalans farcie truffe et fruits d’hivers avec Gratin Dauphinois 18€/pers conditionné en part individuelle

Poisson sur commande suivant le cours

Bûche Exotique (Dacquoise coco, mousse mangue, ananas, citron vert) 7€

Sphère Chocolat, meringue croustillante 7€

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